Print

Proteinafgrøder

Forsyningen med protein er her et meget vigtigt område, hvor der under danske forhold fire afgrøder at vælge imellem: Ærter, hestebønner, lupiner og vinterraps.

Indholdet og kvaliteten af proteinet varierer fra art til art ligesom der også er forskel i udbyttet.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Udbytte i økologiske afgrøder under praktiske forhold. Tallene er gennemsnit, som dækker over store variationer. Høstanalyse hos økologiske landbrug i hele landet 2003 og 2004. Økologisk Rådgivning, Jyderup

 

Disse arter er ud over at levere protein til husdyrene også vigtige for sædskiftet samt for bælgplanternes vedkommende desuden leverandører af kvælstof til den efterfølgende afgrøde.

Af hensyn til risikoen for sædskiftesygdomme bør der være et antal dyrkningsfrie år mellem samme art af proteinafgrøde i sædskiftet – se tabellen. For at udnytte kvælstoffet fra bælgplanterne bedst muligt, bør der ved dyrkning af ærter, lupiner eller hestebønner altid sås en efterafgrøde.

 

Sædskiftesygdomme i bælgsæd og vinterraps og anbefalede antal dyrkningsfrie år.

	Markært	Lupin	Hestebønne	Vinterraps
Ærterodråd	4-5	2	4-5
Ærtesyge	4-5
Ærteskimmel	4-5
Knoldbægersvamp	3-4	3	3	4
Antracnose		1
Hestebønnebladplet			4-5	4
Kålbrok

Landbrugets Rådgivningscenter.