Ny afgrøde i Danmark

Soja høre normalt til i et varmere klima end det danske, men nye sorter har gjort det muligt at avle sojabønner i Danmark med et acceptabelt udbytte.

Merlin - bedste sort i forsøgene

I perioden 2008-10 er der i Sønderjylland lavet forsøg med dyrkning af soja - herundr afprøvning af mulige sorter. Merlin har været med i alle tre år og vist det bedste udbytte i kombination med passende tidlighed. Indholdet af protein har været 38-41 %, vandindholdet ved høst 20-25 % og høsten er sket i oktober måned.

Anvendelse

Sojabønner indeholder en stor mængde trypsininhibitorer, som hæmmer udnyttelsen af proteinet. Soja skal derfor varmebehandles, hvis det skal bruges til fodring af én-mavede dyr. Drøvtyggere kan derimod udnytte ubehandlet soja.